GHEE胡麻日記

2013.05.27

休業のお知らせ。

 

 

近隣のビル解体工事に伴う「騒音」「振動」により

誠に勝手ながら、

5月27日(月)~30日(木)の4日間休業させて頂きます。

誠に、申し訳ありません。

2013.04.25

GWの営業と仕入れ話

GWも、平常通り営業させて頂きます。
皆様のご来店をお待ちしております。

東京・築地より仕入れました。
今が旬の「南マグロの腹上・一番」です。
身色も良い赤身としっかりと霜降り状に脂ののったトロのグラデーションも美しい上質の素材です。
納得のいく、素材の一つです。

2013.01.06

謹賀新年

新年、明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。

不景気・デフレ・経済の停滞が叫ばれる昨今ではありますが、
おかげさまで、我が家の昨年12月は、盛況のまま過ごすことが出来ました。

特に、早期からのご予約や・・・
「せっかくだから奮発して、おいしいものを!」と言ったご要望を数多くいただきました。
私どもの仕事を信頼をして頂だいた証と思っております。

今年も、昨年以上に良いものをお出しできますよう、努力を重ねていきます。

「美味しいものをお出しする!」

それ以外に、取り柄のない我が家ですが、変わらぬご愛顧を賜りますようにお願い申し上げます。

2013年  元旦
GHEE胡麻
鈴木 茂弘 ・ スタッフ一同

2012.12.26

年末年始・営業のお知らせ

年内は12月30日まで休まず営業させて頂きます。

年始は、1月3日より営業となります。

ご予約、承り中です!

 

058-262-3900

 

 

2012.12.11

GHEE胡麻~仕込み話~

今年の仕込が随分と遅れていましたが、ようやく出来上がりました。

自家製のからすみです。

今年は、良いからすみ(原卵)が多くしかも、寒い日がつづきましたから出来は上々かと・・・

我が家の「自家製からすみ」は、一般の物より少し色がついております。

これは、塩分の高い塩漬けではなく薄口醤油や酒などの我が家独自の調味液にしっかりと漬け込み~風干しと言う工程を経るため、このような色合いになって来ます。

お酒のつまみや箸休めにいかがでしょうか?

本日より、お出しさせて頂きます。

 

ページの先頭へ戻る