GHEE胡麻日記

2014.04.29

GW、営業のお知らせです

誠に勝手ながら、明日(4月29日・火)は代休をさせて頂きます。

なお、4月30日以降、GW中は休まず営業させて頂きます。

今年のGW後半は、なぜか?お席にも比較的余裕がございます、よろしければぜひご来店ください。

2014.02.22

休業のお知らせ

今週末の2月23日(日)と24日(月)は能登・金沢へ仕入れと勉強に行ってきますので、
誠に勝手ながら、お休みをさせていただきます。
25(火)以降より良いお料理で、皆様をお迎えできるよう努力してまいります。

誠に申し訳ありません。

2013.12.26

年末年始の営業のお知らせ

12月30日まで休まず営業いたします。

新年は1月3日からの営業となります。

2013.08.17

8月18日(日)~21日(水)の4日間 金沢~能登へ仕入れと勉強の為、お休みさせていただきます。

8月22日(木)より通常営業させて頂きます。

誠に申し訳ありません。

 

 

 

8月23日以降、より良いお料理が提供できますよう、精一杯の勉強をしてまいります。

 

2013.06.23

GHEE胡麻仕入れ話~初物です。

今年も入荷が始まりました。

珍しくもないけれど、
本当は、今しか食べられない「岐阜の味」です。

冷凍や輸入物の枝豆を使わない我が家にとって、枝豆は初夏~初秋まで産地や品種を吟味してお出しする、季節の限定品です。

(秋には、地元産ではなく京都の黒豆や山形のだだ茶豆に代わります)
DSC_2203.jpg
遅れていましたが、ようやく納得のできるものを仕入れるコタが出来ました。

素朴だけど、夏には欠かせぬ「地元の味」もよろしくお願いします。

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